Horaires
- Lun-Mer: Fermé
- Jeu: 12h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Ven: 12h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Sam: 12h00 - 14h00 & 18h00 - 22h00
- Dim: 12h00 - 17h00
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Le feu, la fumée et le temps se rencontrent dans notre menu au grill.
Fumés lentement avec patience, puis saisis à la flamme, ces plats sont faits pour être partagés et savourés sans se presser.
Découvrez notre exemple de menu ci-dessous.
Fumés avec patience
Servis avec des pickles et notre sauce BBQ maison.
Bœuf fumé au chêne français
15€
Fumé lentement pendant 14 heures. Un bœuf tendre et intensément fumé, avec une belle croûte et une chair juteuse.
Porc effiloché
9€
Cuit lentement et fumé jusqu’à devenir fondant, puis légèrement nappé de notre sauce BBQ maison.
Saucisse de Toulouse fumée
9€
Une saucisse de porc rustique, relevée d’ail et de poivre noir, avec toute l’âme du Sud-Ouest.
Burgers et sandwichs
Servis avec nos frites maison.
PSV Smash Burger
17€
Deux steaks de bœuf smashés, fromage fondu, pickles maison et pain brioché moelleux.
Sandwich au porc effiloché
15€
Porc effiloché fumé généreusement servi dans un pain brioché, avec du cheddar et notre sauce BBQ.
Cet ami végan un peu gênant
16€
Toute la gourmandise du végétal dans un pain moelleux, préparée avec le même amour – parce que tout le monde mérite sa place à table.
Accompagnements à partager… ou pas
Salade de pommes de terre à la moutarde de Dijon
4€
Crémeuse, légèrement acidulée et relevée par une belle touche de moutarde.
Coleslaw de céleri-rave
4€
Croquant, frais et légèrement assaisonné pour accompagner parfaitement nos viandes fumées.
Haricots aromatiques à la toscane
4€
Haricots mijotés lentement avec des herbes et de l’ail, aux saveurs riches et généreuses.
Pain de maïs au miel et à la fleur de sel
4€
Moelleux, doré et juste assez sucré pour disparaître en un instant.
Sauces maison
Ketchup PSV
Riche, onctueux et résolument classique.
Sauce BBQ PSV
Fumée, gourmande et légèrement collante – parfaite avec le bœuf, le porc ou simplement pour y tremper vos frites.
Plateau de Fromages et Charcuterie
15€
Une sélection de fromages fins et de charcuteries, accompagnée d’un assortiment d’accompagnements
Si vous avez une allergie alimentaire ou un régime alimentaire particulier, veuillez en informer un membre de notre équipe. Merci